Bunyol (gastronomia)

De Uiquipèdia, la Wikipedia en valencià
Saltar a: navegació, buscar
Bunyol
Típica bunyolera valenciana

El bunyol és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.

Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.

Ingredients[editar]

Elaboració[editar]

En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.

Bunyols de carabassa[editar]

És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en aixó radica la diferencia.

Bunyols de poma[editar]

En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.

Enllaços externs[editar]